ristorante

RISTORANTE

La cucina , gestita direttamente dal titolare Michele e dalla moglie Gabriella, offre piatti
tipici della cucina emiliana.

A colazione si possono gustare biscotti e torte della casa, marmellate di frutta a
coltivazione naturale di ns. produzione (ciliege, amarene, prugne e gelsi).

Pranzo
Tutte le paste sono fatte in casa, con ingredienti sani e genuini.
Si possono gustare carni, come capponi ruspanti, anitre e capretti allevati allo stato brado.
Per la cucina usiamo esclusivamente olio d’oliva extra-vergine ottenuto da olive verdi in
prima spremitura a freddo.
I funghi della ns. vallata, di primissima qualità, rientrano nella preparazione di vari piatti.
Le verdure vengono prodotte naturalmente nei ns. campi, in assenza completa di concimi
chimici.

Specialità della casa:

Capretto alle erbe e cinghiale in umido
Cucina a base di olio extra vergine di ns. produzione
Vino della casa